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    「是啊，这棒棒鸡看着***啊！」

    棒棒鸡，用的是良种汉阳鸡，煮熟之后，用木棒将鸡肉捶松弛之后食用！

    每一种食物的做法都有其讲究的原因。

    比如这棒棒鸡，传闻古时候生产力落后，鸡肉更是会议中奢侈品，只能在逢年过节的时候才吃上一次，但人多鸡少，所以有人想出了妙招，将一整只鸡切成很多薄片，然后按片销售，但鸡肉偏散，所以商家便用木棒将其敲松散，撕成一条条！

    如此不仅方便售卖，反而因为鸡肉一条条，更容易入味！

    棒棒鸡，夫妻肺片，乃至李庄白肉等等，其实做法都大同小异，这在川菜之中叫做淋汁味、拌汁味、浇汁味！

    前院这边，新娘子推着杜洪涛，忍不住说道：「你倒是舒服了，脚崴了，现在连敬酒之类的都能省一大半了！」

    杜洪涛笑道：「你不也是吗？」

    的确，毕竟脚受伤了，可不能喝酒，而且行动不便，敬酒也不方面，当然，杜洪涛不方便，新娘子自然也不方便，只等一会儿去敬几位长辈就行了。

    正说着，两人共同认识的朋友都来了，连忙打招呼。

    很快，总管就安排大家坐席了。

    史延文等人被安排到了一起，毕竟都是同学。

    「靠，早上空腹喝了酒，差点没把我灌翻了！」

    「那村里拿得酒是自家酿的，不讲武德啊！」

    「后劲太大了，我只喝了七八杯子，半个小时后也感觉不舒服了，不过现在好了！」

    「估计是早上没吃饭的缘故！」

    废话，根本吃不到好吧，杜洪涛那个样子，大家都去市里帮忙了，后来直接去了女方家里。

    从早上到现在快一点钟了，早就饿的前胸贴后背了。

    「昨晚没吃到肉，今天总归吃到了吧！」

    「哈哈，是！」

    说话间，菜开始上了。

    灯影牛肉，山椒拌白肉，爽口木耳，千层猪耳朵……

    都是凉拌菜，不过这次的凉菜，都是周游自己做的，因为川菜的凉拌菜和一般的凉拌菜还是不一样的，占比非常大！

    「啧，灯影牛肉啊，我的最爱！」

    「我也喜欢吃！」

    说着就有人夹了一片，仔细一看，嚯，好家伙，真的薄啊！

    「乖乖，这什么刀工，比豆皮都薄啊！」

    「是啊，都透光呢！」

    「不知道味道怎么样！」

    灯影牛肉，川渝地方传统美食，所谓灯影，就是皮影戏，一般是用首批或者值班做成人物剪影投射到幕布上。

    用灯影来称呼，足以见得肉片之薄，薄到可甚至可以在灯光下透出事物，如同皮影戏中的幕布！

    吃一口进去，瞬间感受到了麻辣鲜香的味道，那味道刺激着味蕾，让人忍不住吸熘口水。

    而那牛肉片虽然很薄，但是嚼下去，却带着韧劲儿，并且久嚼留香，尤其是麻辣的滋味，随着嚼动，越来越浓烈！

    「嘶，好香啊！」

    「啧啧，这玩意儿绝对是下酒神器！」

    「我倒是想用刚出炉的白馒头夹着吃！」

    那味道，有点类似于辣片，但绝对比辣片经吃，好吃，耐吃，尤其是吃完之后，嘴里留香，让人欲罢不能！

    当然，好几道菜呢，也不可能都吃灯影牛肉，有人选择了爽口木耳！

    木耳，一个神奇的东西！

    但是……

    凉拌木耳其实首选东北大木耳！

    南方木耳肉质偏薄，大都吃起来如同嚼纸，干巴巴的，口感很差，一般那些自热火锅里面的木耳就是如此下品。

    当然，南方也不是没有好木耳。

    只是较之东北大木耳，还是差了些许。

    周游选择的，就是东北的大木耳，过水煮之后放置控水。

    切小米辣，放盐，味精，酱油，香油，蒜米，米醋搅拌均匀，当然，也可以蘸着吃！

    这一口下去，爽口二字的确无可阻挡！

    「哇哦，这木耳怎么这么好吃啊！」

    「是啊是啊，比我以前吃过的木耳好吃多了，而且这木耳感觉很厚，吃起来也没有半点土腥味儿！」

    「不像是咱们本土的木耳！」

    「这厨师的手艺不错啊！」

    正在吃山椒拌白肉的史延文点点头：「是啊，的确好吃，涛子之所以受伤，就是昨晚非馋人家的肉，跑去偷吃的时候崴脚了！」

    几个今天才来的同学哄堂大笑！

    而此时，被这些菜吸引的，可不单单只有杜洪涛的同学。

    那些同村的人也大都吃上了。

    「啧啧，这棒棒鸡很正宗啊！」

    「是嘞是嘞，这红油的香气配合上高汤，让鸡丝儿彻底入味，一口下去，鲜香十足！」

    「麻辣酸甜咸鲜香全都有，这厨师绝了！」

    「难怪他舅舅非要请这位师傅呢！」

    而就在大家动快子的时候，热菜也终于开始上了。
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